しじみレシピ

クラムチャウダーで作る!クリームパスタ

クラムチャウダーで作る!クリームパスタ 作り方

    <材料> 1人分

  • クラムチャウダー 1食分
  • スパゲッティー 100g
  • 牛乳 250ml
  • ベーコン 50g
  • ニンニク(みじん切り)1片
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量

    <作り方>

  1. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったらベーコンとしじみを加えて加熱する。
  2. (1)に牛乳を入れ沸騰しないように加熱したら、クラムチャウダーの素を入れる。
  3. 茹で上がったスパゲッティーを(2)に入れ、塩コショウで味を調えたら付属の青のりをかけて完成!
クラムチャウダーで作る!クリームパスタ

しじみの砂出しについて

活しじみは鮮度を保つため、あえて砂出しをせずにお届けしております。

調理の前に、3〜4時間ほど真水(水道水)に入れて砂吐きをさせてください。あまり長く置いてしまうとダシが抜けてしまいます。途中で一度水を取り替えてあげると砂吐きがさらに良くなります。

その後、(お米をとぐ要領で)しじみを洗い、ざるにあけて室温の低い場所(夏場は冷蔵庫)に1時間ほど放置してください。そうすることにより「うまみ」が増します。

冷凍しじみは、活しじみを砂吐きし、洗った後に冷凍保存しております。お使いになる分だけ、水洗いしてそのままお味噌汁などにご利用になれます。

しじみレシピ
煮込みらーめん 具だくさんみそ汁 シーフードパエリア クリームパスタ 汁焼きそば スンドゥブチゲ しじみの炊き込みご飯 しじみの中華風炒め しじみのペペロンチーノ しじみとミズのバター炒め しじみ鍋

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営業日カレンダー

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営業日は、平日9:00〜17:30となっております。

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EVENT INFO

2021.2.6〜7
「イカ米きてけフェアーinアスパム」が開催されます。しじみすくいどりやしじみ加工品を始め、中泊町産の野菜や海の幸がたくさん並びます。どうぞこの機会に遊びにいらして下さい。お待ちしております。
                  〜お礼〜 コロナ禍にかかわらずたくさんのお客様にご来場いただきまして 本当にありがとうございました。
2021.2.24〜3.2
川越市丸広百貨店「全国うまいものと有名駅弁の市」に出展致します。旬の寒しじみをお持ちしますのでどうぞお越しくださいませ。
〜お礼〜 たくさんのお得意様との久しぶりの再開に感動と感謝 の気持ちでいっぱいになりました。 ご来場、誠にありがとうございました。
2021.6.2〜6.7
宇都宮東武百貨店「大東北展」に出展致します。旬のしじみをお持ちしますのでどうぞお越しくださいませ。
2021.9.4〜9.5
「はこだてグルメサーカス」に出展致します。2年振りの開催となります。どうぞこの機会に遊びにいらして下さい。