津軽半島に位置する十三湖は、岩木川と日本海が交わる汽水湖で、日本有数のしじみ産地として知られています。色や艶、味などで定評のある十三湖産しじみを、是非ご賞味ください。

しじみの佃煮

身が肥えたしじみを、一粒一粒丁寧に身をとり、厳選した丸大豆醤油と本みりんでじっくりと煮込みました。十三湖産100%の自慢の一品です。お茶漬けや炊き込みご飯などにもおすすめ、自信をもっておすすめいたします。

調理例 鰻の代わりにしじみを卵焼きで巻いた「しじみ巻き」

手間暇をかけて、手作りしています。

小野や加工部では、十三湖産の安心安全なしじみの佃煮を食べていただきたいという願いを込めて、商品化に向け試行錯誤しながら開発を進めてまいりました。その甲斐があって、保存料などは一切使わずに厳選した材料のみで作ることができました。

10kgのしじみから、わずか1kgしかとれないむき身を丁寧にとります。むき身は綺麗に水洗いされた後、一度冷凍されます。そうすることにより、しじみの旨みを身の中に閉じ込めることができるのです。鍋で身が固くならないように、じっくりと煮込まれたしじみは、甘辛い味の中に旨みをしっかり感じることができます。

こうして手間隙をかけて手作りされた十三湖産しじみの佃煮は、おかげさまで発売からご好評を頂いております。ぜひ一度ご賞味下さいませ。

内容量
70g
原材料
十三湖産しじみ、丸大豆醤油、グラニュー糖、本みりん、水飴、山椒(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期間
冷蔵にて2ケ月
備考
冷蔵商品ですが、冷凍商品と同梱できます。

商品番号
681
商品名
しじみの佃煮
販売価格

648円(税込)

購入数
up down




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