地元の人にも大人気、しじみで作る夏のパスタ。
産卵時期を迎えた夏のしじみは、「土用しじみ」と呼ばれるほど栄養価が高く、身もぷりぷり。そこでおすすめなのが、夏バテ防止にぴったりの「しじみのペペロンチーノ」。滋養強壮に効果のあるニンニクと、暑い時期に不足しがちなミネラルを豊富に含んだしじみは相性抜群。またしじみに多く含まれるオルニチンには、疲労を回復する効果があると言われています。
しじみのペペロンチーノ
材料（１人分）
活しじみ100g、パスタ80g、にんにく1片、鷹のツメ1本、オリーブオイル大さじ1、塩・こしょう少々、酒 少々
作り方
- たっぷりのお湯でパスタを茹でます。（お使いのパスタの袋表示通りに茹でて下さい。）
- フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく・鷹のつめを炒めます。
- 砂吐きした活しじみ・酒を入れ、ふたをして酒蒸しにします。
- しじみの口が開いたら、パスタの茹で汁をおたま１杯ほど加え塩・こしょうで軽く味付けをします。
- 茹で上がったパスタを入れ、よく絡めたらできあがりです。
「しじみで作る夏のパスタ」には、大粒がおすすめです！
ぷりぷりした身の食感を味わえる十三湖の夏の大粒しじみをぜひご堪能ください。
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「しじみで作る夏のパスタ」商品一覧
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冷凍しじみ「中粒」900g木箱入
2,600円(税込2,808円)
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冷凍しじみ「大粒」1.2kg（200g×6袋）
4,400円(税込4,752円)
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冷凍しじみ「大粒」800g（200g×4袋）
2,934円(税込3,169円)
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冷凍しじみ「大粒」900g化粧箱入
3,490円(税込3,769円)
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冷凍しじみ「大粒」900g袋入
3,300円(税込3,564円)
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冷凍しじみ「大粒」900g木箱入
3,700円(税込3,996円)
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