津軽半島に位置する十三湖は、岩木川と日本海が交わる汽水湖で、日本有数のしじみ産地として知られています。色や艶、味などで定評のある十三湖産しじみを、是非ご賞味ください。
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地元の人にも大人気、しじみで作る夏のパスタ。

産卵時期を迎えた夏のしじみは、「土用しじみ」と呼ばれるほど栄養価が高く、身もぷりぷり。そこでおすすめなのが、夏バテ防止にぴったりの「しじみのペペロンチーノ」。滋養強壮に効果のあるニンニクと、暑い時期に不足しがちなミネラルを豊富に含んだしじみは相性抜群。またしじみに多く含まれるオルニチンには、疲労を回復する効果があると言われています。

しじみのペペロンチーノ

材料(1人分)

活しじみ100g、パスタ80g、にんにく1片、鷹のツメ1本、オリーブオイル大さじ1、塩・こしょう少々、酒 少々

作り方

  1. たっぷりのお湯でパスタを茹でます。(お使いのパスタの袋表示通りに茹でて下さい。)
  2. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく・鷹のつめを炒めます。
  3. 砂吐きした活しじみ・酒を入れ、ふたをして酒蒸しにします。
  4. しじみの口が開いたら、パスタの茹で汁をおたま1杯ほど加え塩・こしょうで軽く味付けをします。
  5. 茹で上がったパスタを入れ、よく絡めたらできあがりです。

「しじみで作る夏のパスタ」には、大粒がおすすめです!

ぷりぷりした身の食感を味わえる十三湖の夏の大粒しじみをぜひご堪能ください。




木箱入冷凍しじみ(夏採り) - 中粒

2,450円(税込)

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【数量限定】活しじみ - 大粒

3,240円(税込)

採れたてのしじみを生きたままお届けします。


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3,640円(税込)

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産卵時期を迎えた夏のしじみは、「土用しじみ」と呼ばれるほど栄養価が高く、身もぷりぷりです。

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