商品の説明
外ケ浜産活ホタテ(1年貝) 約3kg(57〜60枚)入
本来2年間海で育ったホタテが出荷され世間に出回るところを、あえて1年で出荷します。その理由は、味が凝縮されており美味しいから!身が大きく厚いほど美味しいと思われるホタテですが、漁師さんは1年貝を好んで食べます。「大きいと見栄えするから、1年貝の知名度が無いんだろうね」が漁師の口癖。
これが本物!
津軽海峡からの栄養が流れ込む陸奥湾の入り口、外ケ浜産のホタテは至極の1粒です!他のホタテとの違いを感じてください。刺身はもちろんおススメで旨味の塊をお召し上がりください。
ホタテ漁師 木浪 佑悦さん
産地直送・送料込み!
外ケ浜から産地直送にてお届けします。送料込みの特別価格となり、他の商品との同梱はできませんのでご了承ください。
※「のし」及び「配達希望日」のご要望にお応えできませんのでご了承ください。
※島しょ(沖縄県・鹿児島県・東京都の一部)へのお届けについては受付できませんのでご了承ください。
保存する場合は
塩水で沸騰したお湯に殻ごと塩茹でしてください。すると自然に身が貝からはがれます。その後、冷水で締めて冷蔵・冷凍保存してください。
貝のままボイルする理由は、旨味をギリギリまで逃さないためです。外ケ浜の1年貝はボイルすると貝柱が盛り上がり、旨味が増します。
- 内容量
- 外ケ浜産活ホタテ 約3kg(57〜60枚)入、ホタテヘラ付き
- 保存方法
- 冷蔵